2021er DJUN Nebbiolo d`Alba, trocken, 14 % vol., Pedemontis

Spontan vergoren in Stahltanks, danach für 11 Monate im Barrique gereift. Granatrote Farbe. Am Gaumen hat man rotfruchtige Komponenten wie Himbeeren, Walderdbeeren und Sauerkirschen sowie einige würzige Anklänge wie Vanille, Zimt und Trüffel. Der Wein hieß bis zum Jahrgang 2020 Ruvaj.