2022er Bob Singlar, trocken, 11,5 % vol., Mongestine, BIO

FR-BIO-01 Dieser Weißwein vereint den `Süden` mit seinem Vermentino und den `Norden` mit seinem Roussanne. Das Ergebnis ist eine überraschende Mischung, die einen würzigen und zitronigen Weißwein offenbart, abgerundet mit leichten Tanninen im Abgang. Seine Säure macht ihn zu einem idealen Aperitifwein sowie zu einem hervorragenden Begleiter zu gegrilltem Fisch. Wie alle Weine von Mongestine spontan mit wilden Hefen vergoren, ohne zugesetzten Schwefel und unfiltriert.