2022er Pet Nat P Bambule Perlwein, trocken, 11,5 % vol., Judith Beck, BIO

AT-BIO-402 Schaumwein, wie er früher gemacht wurde. Ohne Hefe, ohne Dosage, ohne zweite Gärung. Nur die Trauben aus dem Weingarten. Die Trauben für Pet Nat werden direkt gepresst, angegoren und in der Endgärung direkt auf die Flasche gefüllt. Die Gärung wird in der Flasche beendet, wodurch sich die Perlage bildet. Alle Flaschen werden nach mehr oder weniger langer Hefelagerung von Hand degorgiert und eine Flasche wieder mit der nächsten Flasche vollgefüllt Dieser Perlwein ist floral, fruchtig und richtig erfrischend