Sesampaste - Goma Kuro, Japan

Diese traditionelle Sesampaste wird langsam mit einer Steinmühle hergestellt, was eine besonders feine, aromatische Paste ergibt. Dieselben Mühlen, die man auch für Matchatee einsetzt. Der Sesam wird dadurch nicht erhitzt (unter 30 Grad) und behält sein besonderes kräftiges Aroma, ohne bitter zu werden. Das Endprodukt ist sehr cremig und bleibt im Beutel weich und ist extrem einfach zu verarbeiten! Für Hummus und andere herzhafte Speisen, aber auch für Desserts, z.B einfach als Sauce zu Vanilleeis genießen.