Shaoxing Guoniang 1959, Green Jade Gelber Reiswein, 15 % vol., China

Gelber Reiswein (auf Chinesisch `Huangjiu`) ist die chinesische Bezeichnung für verschiedene Sorten von Getreideweinen, die aus Reis und Klebereis produziert werden. Anders als chinesischer Baijiu werden diese nicht destilliert, sondern fermentiert. Als eines der Luxusprodukte von Guyue Longshan spricht die Qualität des Guoniang 1959 Green Jade für sich. Der gelbe Reiswein ist traditionell in Shaoxing gebraut und besteht aus Original Huangjiu, der 40 Jahre in den traditionellen Einlagerungen gereift ist. Gelber Reiswein erinnert mit seinem komplexen und dennoch milden Geschmack mit fruchtiger Note an spanischen Sherry. Die Reisweine haben einen Alkoholgehalt von 8 bis 20 Prozent und werden traditionell warm getrunken.