Spaghettoni quadrati, Hartweizengrießnudeln, Pasta Mancini

Dicker als Spaghetti und quadratisch ist dieses rustikalere Format von Mancini, das angelehnt ist an die traditionelle Pasta, die durch die chitarra gepresst wurde. Sie eignen sich für stückige aromatische Saucen wie ein Sugo all`amatriciana oder eine Sauce mit Thunfisch und Kapern oder Gamberi.