2019er Selection trocken, 14% vol., Vieux Parc

Die Spitzenmarke des Hauses ist eine Cuvee aus Carignan, Syrah, Grenache und Mourvedre aus den ältesten Rebstöcken des Weinguts. Der Wein reifte für 12 Monate im Barrique und besitzt eine kräutrig-pfeffrige Komponente ergänzt durch leichte Anklänge von Lakritz und Trüffel. Gute Lagerfähigkeit. Das Corbieres ist mit 13.000 ha das grösste Untergebiet des Languedoc. Die Familie Panis führt das Weingut bereits in der fünften Generation und bewirtschaftet auf 65 ha, davon 39 in der AOP Corbieres, überwiegend rote Rebsorten. Auf den ton-, kalk-und kieshaltigen Böden werden neben den klassischen südfranzösichen Rebsorten auch Merlot und Cabernet-Sauvignon angebaut. Der Weinanbau erfolgt mit viel Repsekt vor der Natur, das Weingut ist Mitglied in der Organisation Vitealis.