
Sojasauce - Shoyu Saishikomi Nama, Fueki, Japan
Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis EUR
(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
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Diese Shoyu hat ein unvergleichliches sehr fruchtiges Aroma, das z.B. hervorragend zu gebratener Entenbrust passt. Saishikomi haben einen kräftigen Geschmack, aber dennoch etwas weniger Salz im Vergleich zu anderen Sojasoßen. Die Braumethode ist sehr zeitaufwendig, denn es wird zuerst eine dunkle Shoyu gebraut ( ca.1,5 Jahre bei Fueki), danach werden neue Zutaten hinzugefügt und es findet eine 2. Fermentation statt. Ein umständlicher Prozeß, den nur wenige Brauereien machen. Nicht zuletzt deshalb sind Saishikomi etwa nur 1% Anteil aller gebrauten Shoyu. Nama bedeutet, dass hier sehr schonend gefiltert wurde und deshalb die Geschmacksnuancen besonders gut erhalten bleiben. Die Fueki Manufaktur wurde 1789 in Kawagoe in der Saitama Provinz gegründet und braut seitdem natürliche Sojasauce im Holzfass. Seit einigen Jahren ist die Manufaktur aktiv im`100 Jahre-Projekt`, das dazu beiträgt die Tradition der handwerklich gefertigten, traditionellen Holzfässer am Leben zu erhalten. Tipp: Als Dipp zu Tofu. Zum aromatisieren von Ramensuppen.
Zusatzinformationen zum Produkt
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten) (38119)
Gluten: Weizen
Sojabohnen
Bezeichnung
Sojasauce - Shoyu Saishikomi Nama, Fueki, Japan
Artikelnummer
38119
Inhalt
600 ml
Verpackung
Flasche
Mindesthaltbarkeitsdatum
letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 31.08.2025 Ø 263 Tage haltbar ab Lieferdatum.
Brutto Gewicht
1,00 kg
Verfügbarkeit
SOFORT LIEFERBAR
Menge auf Lager
11
gekühltes Produkt
Nein, ungekühltes Produkt
Verpackungseinheit
6
Steuersatz
7 %
EAN Code
4977229100117
BIO-zertifiziert
Nein
Intrastat - Nummer (Warennummer, Zolltarifnummer, Codenummer, HS-Code)
21031000
Hersteller (Verantwortlicher Unternehmer)
Importeur: DJLC (Walter Britz), Düsseldorfer Str. 29A, 40545 Düsseldorf, Deutschland.
produziert im Land | ISO
Japan | JP
Zutaten
Sojasauce. Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerttabelle (38119)
pro 100g / 100ml
Brennwert
456 kJ / 109 kcal
Fett
0,1 g
Kohlenhydrate
13,6 g
davon Zucker
13,6 g
Eiweiß
13,2 g
Salz
16 g
Gluten: Weizen
Sojabohnen