
Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan
Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis EUR
(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
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Diese Irizake basiert auf der Originarezeptur aus der Edoperiode. Noch lange vor Shoyu, die zumeist nur in den Adelshäusern verwendet wurde, war diese Würzsauce aus Sake, Umeboshi oder Umesu, Konbu und Katsuobushi ein beliebtes Gewürzmittel. Wie man aus den Zutaten erkennen kann, handelt es sich hier um eine `Umami-Bombe`, die sowohl salzig, sauer, süßlich-fruchtig und leicht rauchig-bitter ist. Bei diesem Produkt wurde Katsuobushi durch getrocknete Shiitake ersetzt, um es vielseitig einsetzbar zu machen. Das Produkt ähnelt farblich dem einer weißen Shoyu. Tipp: Verleihen Sie gedämpften Karotten mit Irizake einen interessanten Pfiff, in dem die Karotten einfach zum Schluss mit Irizake glasiert werden. Verwendung: - Zu weißfleischigem Sashimi - Besonders zu roher Garnele oder Jakobsmuschel - Marinade für Fisch und Hühnchen vor dem Dämpfen oder Gillen - Gemüsegerichten - Dressings Uminosei gewinnt traditionell Meersalz auf der Oshima-Insel 290 km südlich von Tokyo. Die Grundutaten für diesen Irizake sind alle mit Uminoseis Salz hergestellt und die Rezeptur für dieses vegane Produkt ist einzigartig in Japan.
Zusatzinformationen zum Produkt
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten) (37468)
Gluten: Weizen
Bezeichnung
Irizake - Umamiwürzsauce, vegan, Uminosei, Japan
Artikelnummer
37468
Inhalt
200 ml
Verpackung
Flasche
Mindesthaltbarkeitsdatum
letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 25.09.2027 Ø 871 Tage haltbar ab Lieferdatum.
Brutto Gewicht
0,42 kg
Verfügbarkeit
SOFORT LIEFERBAR
Menge auf Lager
17
gekühltes Produkt
Nein, ungekühltes Produkt
Verpackungseinheit
15
Steuersatz
7 %
EAN Code
4025084602717
BIO-zertifiziert
Nein
Intrastat - Nummer (Warennummer, Zolltarifnummer, Codenummer, HS-Code)
21039090
Hersteller (Verantwortlicher Unternehmer)
Importeur:DJLC(Walter Britz) , Kreuznacher Str.6, 14197 Berlin, Deutschland.
produziert im Land | ISO
Japan | JP
Zutaten
Würzsauce. Pflaumenessig, fermentierte Weizenwürze (WEIZEN, Salz, Shochu-destillierter Reisalkohol, Wasser, Koji), Reis Sake (Alkohol), Salz, Süßer Reiswein, Seetang, Getrocknete Shiitake. Enthält Alkohol! Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
Nährwerttabelle (37468)
pro 100g / 100ml
Brennwert
213 kJ / 51 kcal
Kohlenhydrate
9,2 g
davon Zucker
9,2 g
Eiweiß
1 g
Salz
14,2 g
Gluten: Weizen