Domaine du Coquerel Calvados 7 Jahre, Pommeau Finish, 40% vol., Frankreich

Eine Cuvee von verschiedenen Calvados, die alle für 7 Jahre in Eichenholz Fässern lagerten. Das Finish erfolgte für 6 Monate in Ex Pommeau Fässern. Pommeau ist ein traditioneller Aperitif der Normandie: frisch gepresster Apfelsaft wird hierbei mit jungem Calvados verblendet, bevor er dann in Eichenholz Fässern reift. In der Nase entwickeln sich deutliche Noten von süß-sauren Äpfeln und Honig. Ein intensiver Geschmack mit Aromen von Cider, Honig und Mandeln.