Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406 - 350 g - Aromabox

Agazoon, Agar-Agar, Biozoon, E406

Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis €
(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
Artikelnummer: 36920
350 g Aromabox   € 24,69 *
(€ 70,54 / kg)
VE-Kauf 20 x 350 g Aromabox zu je   € 23,95 *
SOFORT LIEFERBAR
letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 31.8.2023    Ø 464 Tage haltbar ab Lieferdatum.  ?

Agazoon® enthält Agar-Agar (E 406), welches aus den Zellwänden einiger Algenarten oder Seegräsern gewonnen wird. Es ist ein Polysaccharid (= Vielfach- zucker) und ist als weiß-gelbliches oder graues Pulver erhältlich. Agazoon® kann als Verdickungsmittel, Geliermittel oder Stabilisator eingesetzt werden. Es lässt sich gut in kalte oder warme Flüssigkeiten einarbeiten und geliert nach Aufkochen. Gelierte Speisen weisen eine hohe Stabilität auf und können erneut erhitzt (bis 80°C) bzw. warm serviert werden. In der Lebensmittelindustrie findet Agar-Agar Einsatz zur Herstellung von Weichkaramellen, Mäusespeck, Baiser, Glasur, Fondant, Füllungen, Marmeladen, verarbeitetem Käse, Joghurt, Eiscreme, Götterspeise und Fleischkonserven. Im Haushalt kann man es als vegetarischen Ersatz für Gelatine verwenden.

Zusatzinformationen zum Produkt
#userlike_chatfenster#