Gewürzgarten Rote Mojosauce, mit Paprika, Chili und Koriander

Der Klassiker der kanarischen Küche besteht aus roten Paprikaschoten, roten Chilischoten, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel und Essig. Die rote Mojosauce passt nicht nur zu Pappas (Kartoffeln) sondern auch zu Pasta, kaltem Fleisch, gegrilltem Fisch etc. Eine fruchtig scharfe Sauce.