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Das Secreto sollte unter Gourmets eigentlich kein Geheimnis sein. Das flache aber wunderbar marmorierte Stück liegt zwischen Rückenspeck und Rücken versteckt. Und die Zubereitung ist ganz einfach: Auftauen, im Wasserbad oder der Microwelle vorwärmen, noch mal scharf in der Pfanne oder auf dem Grill bräunen und auf ca. 75°C Kerntemperatur bringen. Sie werden von dem buttrigen Aroma überrascht werden!
Zusatzinformationen zum Produkt
Bezeichnung
Sous-vide Iberico Secreto, foodVAC
Artikelnummer
34979
Inhalt
220 g
Verpackung
Vakuum
Mindesthaltbarkeitsdatum
Ø 145 Tage haltbar ab Lieferdatum.
Brutto Gewicht
0,23 kg
Verfügbarkeit
SOFORT LIEFERBAR
Menge auf Lager
47
gekühltes Produkt
Ja, Tiefkühlprodukt -18° Celsius
Verpackungseinheit
12
Steuersatz
7 %
EAN Code
8436554541133
BIO-zertifiziert
Nein
Intrastat - Nummer (Warennummer, Zolltarifnummer, Codenummer, HS-Code)
02023090
Hersteller (Verantwortlicher Unternehmer)
FOODVAC, S.L., Pol. Ind. Mas de TousCL Belgrado 26, 46185 Pobla De Vallbona, La, Spanien.
produziert im Land | ISO
Spanien | ES
Zutaten
Secreto Iberische Schweinefilets, tiefgefroren. Iberische Schweinefilets (99,3%), Salz, Knoblauch (0,09%), Rosmarin (0,06%) und Pfeffer. Zubereitung: Das Produkt auftauen lassen. Im Dampfgarer oder Mikrowelle mit dem Beutel vorheizen und den Beutel öffnen. Das Produkt abtropfen lassen und in einer Bratpfanne auf beiden Seiten anbraten, bis die mitte des Produkts 30 Sekunden lang mindestens +75°C erreicht. Sofort konsumieren. Bei maximal -18°C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Nährwerttabelle (34979)
pro 100g / 100ml
Brennwert
1490 kJ / 361 kcal
Fett
32,3 g
davon gesättigte Fettsäuren
18,3 g
Kohlenhydrate
2,1 g
davon Zucker
0,1 g
Eiweiß
15,5 g
Salz
0,4 g
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten) (34979) Spuren: Eier Spuren: Fische Spuren: Krebstiere Spuren: Milch Spuren: Schalenfrüchte Spuren: Senf Spuren: Sesamsamen Spuren: Schwefeldioxid und / oder Sulfite Spuren: Sojabohnen Spuren: Weichtiere