Gummi Arabicum wird aus dem Pflanzensaft afrikanischer Akazienarten gewonnen. Der natürliche Hilfsstoff wird hauptsächlich zum Verdicken und Stabilisieren eingesetzt. In Zuckerwaren verhindert es die Zuckerkristallisation, bei Eiscreme kann die unerwünschte Ausbildung von großen Kristallen kontrolliert werden und in Fett-Wasser-Mischungen stabilisiert es die Emulsion. Kleingebäck, wie Plätzchen macht Gummi Arabicum haltbar und schön glänzend.
Zusatzinformationen zum Produkt
Bezeichnung
Gummi Arabicum-Pulver, Geliermittel und Stabilisator, E414
Artikelnummer
12494
Inhalt
1 kg
Verpackung
Beutel
Mindesthaltbarkeitsdatum
letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 9.1.2026 Ø 689 Tage haltbar ab Lieferdatum.
Brutto Gewicht
1,01 kg
Verfügbarkeit
SOFORT LIEFERBAR
Menge auf Lager
9
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Nein, ungekühltes Produkt
Steuersatz
19 %
EAN Code
4025084110762
BIO-zertifiziert
Nein
Intrastat - Nummer (Warennummer, Zolltarifnummer, Codenummer, HS-Code)
Gummi Arabicum Pulver E414. Gummi Arabicum (Enthält SCHWEFELDIOXID). Unlöslich in Alkohol. Dosierung: 1 g in 2 ml Wasser bildet eine frei fließende Lösung. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333 / 2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl (unter +20°C), fern von Wasser, gut gelüftet, lichtgeschützt und geruchsneutral lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten) (12494) Schwefeldioxid und / oder Sulfite
