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Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation - 600 g - Aromabox

Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation

In der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat üblicherweise zur Verhinderung von Verfärbungen bei geschnittenem Obst und Gemüse eingesetzt. Es hat die Eigenschaft, den Säuregehalt von Speisen herabzusetzen. Daher macht es Citras möglich Sferificacion-Produkte (Technik zur Herstellung von kugelförmigen Gebilden z.B. Melonen-Kaviar) mit stark säurehaltigen Zutaten herzustellen.

Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis EUR
(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
Artikelnummer: 31762
600 g Aromabox
€ 17,65 *
(€ 29,42 / kg)
SOFORT LIEFERBAR
letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 31.03.2026    Ø 235 Tage haltbar ab Lieferdatum.  ?
Menge:
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