Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250ml, Wiener Essig Brauerei - 250 ml - Flasche

Frucht-Essig Granatapfel, 5% Säure, 250ml, Wiener Essig Brauerei

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Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis €
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Artikelnummer: 30781
250 ml Flasche   € 19,80 *
(€ 7,92 / 100 ml)
VE-Kauf 12 x 250 ml Flasche zu je   € 19,21 *
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Vollreife italienische Granatäpfel bilden die Grundlage für diesen Fruchtessig. Nach einer Reifephase impften wir den Wein mit einer reinsortig gezüchteten Essigbakterienkultur. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren. Somit ist eine der Voraussetzungen gegeben, hohe Qualität zu erreichen. Nach Ende der Gärung wird der Jungessig in Glasballons gelagert, mehrmals vom Trub abgezogen und anschließend in Glasballons gereift.

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