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Karamelisieren und Aromatisieren einfach gemacht - ohne Salamander oder Bunsenbrenner! Das ist mit den Cookal Karamelisiersets möglich. Sie enthalten 50 Karamel-Eclat-Portionen und 200ml Karamel-Flambieressenz. Gebrauch z.B. für Creme Brulee: Karamel-Eclat-Portion auf kalter Creme Brulee verteilen und mit der Flambier Essenz übergießen. Anzünden. Die Flamme erlischt nach ca. 1 Minute. Das Produkt ist vollkommen karamelisiert und aromatisiert und die Oberfläche ist knackig. Die Creme Brulee bleibt kalt und der Alkohol ist verschwunden.
Zusatzinformationen zum Produkt
Bezeichnung
Creme Brulee Set Vanille, karamelisieren mit Flambieressenz, 50 Portionen
Artikelnummer
26171
Inhalt
51 tlg.
Verpackung
Karton
Mindesthaltbarkeitsdatum
letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 31.1.2026 Ø 712 Tage haltbar ab Lieferdatum.
Brutto Gewicht
0,77 kg
Verfügbarkeit
SOFORT LIEFERBAR
Menge auf Lager
45
gekühltes Produkt
Nein, ungekühltes Produkt
Verpackungseinheit
8
Steuersatz
19 %
EAN Code
3760136300319
BIO-zertifiziert
Nein
Gefahrgut (UN Code)
Ja (1170)
Intrastat - Nummer (Warennummer, Zolltarifnummer, Codenummer, HS-Code)
21069098
Hersteller (Verantwortlicher Unternehmer)
COOKAL SAS, 25 AVENUE DE LA MEURTHE, 54320 MAXEVILLE, Frankreich.
produziert im Land | ISO
Frankreich | FR
Zutaten
Flammbieralkohol und Karamell-Streuzucker zum Flambieren von Creme Brulee und anderen Desserts. Flammbieralkohol 96% vol., Aroma, Karamellzucker (Zucker, Glukosesirup, Wasser). Der Flammbieralkohol ist nicht zum direkten Verzehr geeignet! Flüssigkeit und Dampf leicht entzündbar. Von Hitze / Funken / offener Flamme und heißen Oberflächen fernhalten, nicht rauchen. Behälter dicht verschlossen halten. Anwendungshinweis: das zu flambierende Dessert erst kurz vor dem Servieren mit einer Portion Karamellzucker gleichmäßig bestreuen, mit dem Flammbieralkohol den Zucker befeuchten, anschließend den Alkohol anzünden. Die Flamme erlischt nach ca. 1 Minute. Die Creme ist nun zum Verzehr bereit. Vorsicht die Oberfläche ist heiss. Das Set besteht aus: 200 ml Flammbieralkohol >96% vol., 1 Gießverschluß 1 Pumpsprayaufsatz, 50 Portionsbeutel mit Karamellzucker a 9 g. Trocken lagern bei +10°C bis +25°C.
Eigenschaften: Alkoholhaltig.
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten) (26171) Allergene evtl. in den Zutaten fett aufgeführt. Oder keine Allergene vorhanden oder diese wurden uns noch nicht vom Hersteller / Lieferanten übermittelt.
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