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Kaviar des Feldes - Samen der Pflanze Kochia Scoparia, Artischockennoten
gekühltes Produkt 0°C bis +7°C
Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis EUR
(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
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Die Samen der Kochia Scoparia gelten in Japan traditionell als Delikatesse und werden für die Speise Tonburi verwendet. Die Optik und auch die Konsistenz der gekochten und von den Schalen befreiten Samen ist dem echten Kaviar ähnlich. Sie werden daher auch Kaviar des Feldes genannt. Die küchenfertig zubereiteten Samen sind als Zugabe bei herzhaften Gerichten z.B. mit Fisch geschmacklich und haptisch ein Erlebnis. Der Kaviar des Feldes knackt am Gaumen wie Kaviarperlen, sein Geschmack ist grün und erinnert ein wenig an Artischocken.
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