Rindfleisch gepökelt, aus dem Marmorbecken, Carne salada, Giannarelli - ca. 1,5 kg - Stück

Rindfleisch gepökelt, aus dem Marmorbecken, Carne salada, Giannarelli

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Artikelnummer: 21125
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Gepökeltes Rindfleisch aus der Keule von italienischen Rindern, vorwiegend vom selten gewordenen weißen Rind der ?Razza Piemontese?. In den Marmorwannen von Carrara wenige Wochen gereift. Affiniert mit der Würzmischung des Lardo di Colonnata, fast wie ein Roastbeef im Aussehen. Perfekt als Basis für ein etwas anderes Carpaccio.

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Rindfleisch gepökelt, aus dem Marmorbecken, Carne salada, Giannarelli - ca. 1,5 kg - Stück
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