

Herbacuisine Basic Texturgeber, Zitronenfaser (Basic Textur)
Artikelnummer
Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis EUR
(Preis / Einheit) | (Ergiebigkeit)
Verfügbarkeit | Mindesthaltbarkeitsdatum
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Herbafood BASIC textur ist ein vielseitiger, pastöser sowie geschmacks- und farbneutraler Texturgeber aus dem Albedo, der weißen inneren Schicht der Zitronenschale. Damit wird eine einfache und stabile Texturgebung in warmen, kalten und gefrorenen Kreation der süßen wie auch pikanten Küche möglich. BASIC textur verleiht Emulsionen, Dressings, Sauce Hollandaise, kalorienreduzierten und emulgierten Saucen sowie kalten und warmen Espumas ein leichtes, weiches Mundgefühl. Der Texturgeber ermöglicht ebenso standhaftes vollmundiges Eis und Sorbet. In Ganache, Fruchtsaucen, Füllungen, Cremes, Farcen und auch Biskuits überzeugt BASIC textur durch eine einfache Konsistenzgebung und ein natürliches Mundgefühl. Ein Top-Basisprodukt für die gehobene Gastronomie!
Zusatzinformationen zum Produkt
Allergiehinweis zum Produkt (Allergene enthalten) (19543)
Allergene evtl. in den Zutaten fett aufgeführt. Oder keine Allergene vorhanden oder diese wurden uns noch nicht vom Hersteller / Lieferanten übermittelt.
Bezeichnung
Herbacuisine Basic Texturgeber, Zitronenfaser (Basic Textur)
Artikelnummer
19543
Inhalt
500 g
Verpackung
Pe-schale
Mindesthaltbarkeitsdatum
letztes Mindesthaltbarkeitsdatum: 04.03.2026 Ø 287 Tage haltbar ab Lieferdatum.
Brutto Gewicht
0,55 kg
Verfügbarkeit
SOFORT LIEFERBAR
Menge auf Lager
239
gekühltes Produkt
Nein, ungekühltes Produkt
Verpackungseinheit
30
Steuersatz
7 %
EAN Code
4042421018000
BIO-zertifiziert
Nein
Intrastat - Nummer (Warennummer, Zolltarifnummer, Codenummer, HS-Code)
13022010
Hersteller (Verantwortlicher Unternehmer)
Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder / Havel, Deutschland.
produziert im Land | ISO
Deutschland | DE
Zutaten
Texturgeber aus Zitrusfaser. Wasser, Citrusfaser. Nach dem Öffnen bei +3°C - +7°C kühl lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen. Basic Textur kann bei mindestens -18°C gut in Portionen eingefroren werden.
Nährwerttabelle (19543)
pro 100g / 100ml
Brennwert
57 kJ / 14 kcal
Fett
0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Kohlenhydrate
0,5 g
davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
0,5 g
Salz
0,06 g
Allergene evtl. in den Zutaten fett aufgeführt. Oder keine Allergene vorhanden oder diese wurden uns noch nicht vom Hersteller / Lieferanten übermittelt.