Morelli 1860 Tagliolini al Pomodoro, com tomate e germen de trigo

Por tras das especialidades de massa da antiga fabrica de massas `Morelli` existe um ingrediente muito especial que nao se encontra nas massas convencionais: o germen de trigo. Normalmente este e separado do farelo quando o grao e moido. No Morelli, porem, o componente rico em nutrientes do trigo, o farelo, e reintroduzido apos a moagem, criando uma massa de consistencia firme e sabor intenso. Na tradicional casa `Morelli`, as melhores massas italianas sao feitas a mao e da mais alta qualidade ha mais de 150 anos. A empresa ainda e uma das fabricantes de massas mais respeitadas do pais. Na confeccao de suas massas classicas e criativas com sabores, nao sao utilizados conservantes ou corantes, tudo e natural e produzido com muita paciencia. A massa e enrolada manualmente com semola de trigo duro da mais alta qualidade e seca em temperatura baixa por 36 horas.