Arroz Risoto Acquerello Carnaroli - Reserva, 7 anos

A Reserva de Arroz Acquerello Carnaroli, de 7 anos, e uma inovacao do Piemonte, onde este incomparavel arroz risoto e cultivado em solos ferteis. O tempo de armazenamento excepcionalmente longo do Acquerello permite um processo de enriquecimento do arroz, de modo que o amido do arroz atinge um equilibrio imbativel nos graos de arroz individuais. Isto aumenta ligeiramente o tempo de cozedura - em comparacao com o Acquerello envelhecido durante 1 ano: tempo de preparacao do risoto cerca de 20 minutos e cerca de 16 minutos de tempo de cozedura normal. A qualidade da consistencia e a capacidade de absorcao dos liquidos do cozimento tambem aumentam. Este arroz risoto fica perfeito em pratos servidos em temperatura ambiente, como saladas de arroz.