Panela Blinis, em aco, Ø 120mm, 2,5mm de altura

A frigideira blinis de Buyer e ideal para fritar blinis e pequenos crepes ou panquecas. O aco extra forte e adequado para placas de aquecimento de alto desempenho e tambem para uso intensivo; a deformacao e praticamente impossivel. A espessura continua e uniforme da parede de aco permite uma dissipacao de calor ideal. A alca plana extra estavel esta firmemente rebitada na panela. E dobrado a la Francaise. Isso garante uma otima aderencia sem cansar o pulso - independentemente de a panela ser segurada por baixo ou por cima. A panela de ferro de Buyer e obrigatoria para dourar e grelhar alimentos. Quando a panela de ferro atinge temperaturas acima de 140°C, ela sela o alimento na superficie a medida que o suco natural do alimento carameliza (reacao de Maillard). A crosta que se forma evita que a umidade evapore. A comida fica marrom e crocante na superficie e permanece macia e suculenta no meio. Perfeito para fritar carnes e batatas e fazer crepes crocantes e deliciosas omeletes! Observe que a panela de ferro de Buyer e temperada antes de ser usada pela primeira vez. Uma frigideira de chapa de aco deve ser frita. A medida que e usado, fica preto. Quanto mais panela for usada, melhor sera o processo de cozimento; quanto mais preto for, menos pegajoso sera. Maquinas de lavar louca e produtos de limpeza nao podem ser usados.