Faca de legumes Chroma Japanchef J-11 Nakiri, 14,7 cm

CHROMA JAPANCHEF e uma faca de cozinha extremamente afiada e em conformidade com HACCP. Com este utensilio de cozinha, tudo ficou de fora - exceto uma boa lamina de aco com endurecimento em gelo a 58° HRC e uma excelente moagem. As facas possuem geometria de lamina japonesa, ou seja, um desbaste em forma de V, o que torna a faca muito afiada. A almofada foi cortada no estilo japones para que a lamina tambem possa ser usada na ponta. O cabo e feito de plastico de alta qualidade, os tres rebites prendem a espiga da faca e o cabo juntos. A lamina mantem seu fio muito bem e pode ser afiada de forma rapida e facil, por exemplo, com a pedra de amolar CHROMA ST-1800 grao 240 / 1000.