2021 Wiltinger Riesling, seco, 12% vol., Van Volxem

Um Riesling das encostas ingremes de Wiltinger, no vinhedo Braunfels, com perfil de sabor seco. Quase se sente como se estivesse a morder a ardosia castanha escura que caracteriza este local. Primeiro, como sempre, um aroma sutil de mineral defumado e pimenta branca - e assim que cheira a ardosia! Depois de alguns minutos em copo grande, este vinho de influencia terroir desenvolve aromas nobres e terrosos com as mais finas nuances de mirtilo, zimbro e abrunho. Com a sua mineralidade maravilhosamente exigente, aromatica e intensa que lembra o iodo, o Braunfels Riesling e um acompanhamento perfeito para a comida. Um vinho nobre em um manto nobre!