Champanhe Roederer 2016 Vintage Rose Brut, 12,5%vol.

Rosa salmao com reflexos vermelhos brilhantes. Cor muito intensa. Efervescencia fina, requintada e dinamica. Um buque de verao, fresco e maravilhosamente intenso, com notas de frutas amarelas maduras e suculentas (pessegos da vinha), frutas vermelhas levemente acidas (groselhas) e frutas citricas (laranjas sanguineas). Apos o contacto com o ar surgem tambem notas de damasco de Roussillon, que lembram compota. A abertura na boca e lisonjeira, suculenta e concentrada. Uma frescura salina e calcaria segue imediatamente e garante uma elasticidade requintada. Os aromas lembram frutas maduras e crocantes (pessegos da vinha, nectarinas) e frutas citricas (limOEes), que conferem ao vinho um sabor citrico e levemente amargo. A efervescencia suave e delicada funde-se perfeitamente com uma textura macia e aveludada. O final extremamente saboroso e maravilhosamente longo parece quase um pouco salgado e reflete maravilhosamente os solos secos e ricos em cal de onde surgiu este champanhe, com um toque de taninos e substancias amargas. Caracteriza-se por uma frescura maravilhosa, um equilibrio maravilhoso e uma grande leveza. Aveludado, macio e salgado.