Pasta Tagliatelle Arcobaleno (macarrao colorido do arco-iris), Morelli 1860

Essa massa, da Morelli, deve seu nome a sua bela e refrescante variedade de cores. Pelas cores intensas, a massa e particularmente indicada para um colorido prato primaveril com vegetais da epoca. Todos os produtos do fabricante de massas Morelli sao unicos. A particularidade reside no ingrediente que distingue a massa Morelli da massa `convencional`, nomeadamente a adicao de germen de trigo fresco ao farelo. O germen de trigo, o coracao do grao, e muito rico em vitaminas E e D e em muitas proteinas vegetais. No processo de fabricacao `normal`, ao pintar o grao, o germen de trigo e separado do farelo para conseguir a maior vida util possivel da massa. O processamento artesanal da fabrica de massas Morelli permite, em comparacao com a producao industrial, a reintroducao do germen de trigo fresco no farelo. O resultado e uma grande variedade de tipos de massas ricas em sabor e de consistencia firme. Simplesmente extraordinario e delicioso!