Azeite virgem extra, Santa Tea Gonnelli Chianti Classico DOP / DOP, Frantoio

Os frutos oleaginosos deste azeite DOP (origem protegida) provem de culturas arboreas no terroir de Chianti. Tons verdes, fortes e frescos dominam os aromas olfativos (folhas, rucula, erva), de sabor picante mas harmonioso e elegante. Acompanha bem queijo de ovelha, crostini e tomate. A propriedade oliveira esta localizada perto de Florenca, em Reggello. Alem de utilizar azeitonas proprias, a propriedade petrolifera compra azeitonas de elevada qualidade aos olivicultores vizinhos. Piero Gonnelli presta atencao a elevada qualidade das azeitonas colhidas a mao ou a maquina, as curtas distancias entre a colheita e o lagar e ao processamento cuidadoso no lagar.