Champagne Pertois - Lebrun 2021er l`Extravertie, Blanc de Blancs, Extra Brut

Het wijnhuis Pertois-Lebrun is ontstaan uit het huwelijk van Paul Pertois en Francoise Lebrun, die in 1955 de wijngaarden van hun families samenvoegden. Hun dochter Odile nam de leiding van het wijnhuis over, gevolgd in de vijfde generatie door haar neven Clement en Antoine. De twee broers, die opgroeiden in de Provence, vullen elkaar perfect aan. Clement, de natuurliefhebber, is bezig de 44 percelen en 9,5 hectare in de Grand Cru-dorpen Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Oger en Oiry om te schakelen naar biologische landbouw, terwijl Antoine zijn carriere als managementconsultant heeft opgegeven en zich nu richt op de zakelijke kant van het bedrijf. De uitstekende druiven van de oude wijngaarden worden tegenwoordig in het wijnhuis gevinificeerd, afhankelijk van de cuvee, in roestvrijstalen tanks, houten vaten of zandstenen amforen. De broers produceren uitsluitend Blanc de Blancs Grand Cru-wijnen die zich kenmerken door hun intensiteit, mineraliteit, levendigheid en aromatische precisie.