Zure melkkaas

Zure melkkaas is een van de meest traditionele kazen van Europa en heeft een kenmerkend smaakprofiel. Gemaakt van magere melk, ontwikkelt het tijdens het rijpingsproces een stevige textuur en een uitgesproken, kruidige, lichtzure smaak. Bekende varieteiten zoals Handkase of Harzer weerspiegelen ambachtelijke traditie en authentieke aroma`s.