Champagne Louise Brison 2014 Pinot Noir de la Cote de Bar Brut Nature

Deze Champagne is een 100% Pinot Noir uit het oogjaar 2014. De wijngaarden van Champagne Louise Brison liggen op een hoogte van ongeveer 320 meter en worden gekenmerkt door de Kimmeridge-bodem - kalksteen en mergel met een kleilaag - vergelijkbaar met het naburige Chablis. De basiswijn werd gefermenteerd in barriques en de blend werd vervolgens in roestvrijstalen tanks samengevoegd. De champagne werd in oktober 2022 gedegorgeerd zonder dosage en biedt aroma`s van rijpe citrusvruchten in diverse kleuren, waaronder geraspte en licht gekonfijte schil. Er zijn ook hints van gekonfijte gember en laurierblad. Over het algemeen heeft de Champagne een aangenaam fris karakter, en zelfs de tonen van gebak hebben een koele ondertoon. Wat rode bessen en een vleugje rode appel doen denken aan Pinot Noir. In de smaak presenteert de 2014 Pinot Noir de la Cote des Bar een rijkdom aan citrusvruchten, varierend van frisse gele citroen tot mandarijn, pomelo en kumquat. Er is ook een vleugje zoete citroensnoep, samen met wat rode bessen. De Kimmeridgische kalksteen zorgt voor veel spanning en een krachtige, energieke zuurgraad, evenals een uitgesproken zilte toets in de afdronk, wat op zijn beurt bijdraagt aan de hoge drinkbaarheid.