Foie gras / eendenlever, geconserveerde en semi-conserven

Rougie - Onze geschiedenis en onze knowhow

Het begint allemaal in 1875 met de opening van een workshop in Cahors, die snel de ontmoetingsplaats wordt voor alle fijnproevers in de regio. Door de goede reputatie groeit het bedrijf, onder leiding van Leonce Rougie, dat later overgenomen wordt door zijn zoon Jean Rougie en in 1950 zijn internationale betekenis uitbreidt naar meer dan 5 continenten. In 1977 verhuisde Rougie naar Sarlat, de hoofdstad van de foie gras in het hart van de Perigord. Rougie`s fokken en afmesten kunst is gebaseerd op oude know-how. De kunst om een kookmethode aan te bieden die zijn unieke kwaliteiten onthult. Dit maakt een foie gras rouge een onvergelijkbaar gerecht. Die is bestemd voor de professionals van restaurants en liefhebbers van lekker eten over de hele wereld. Het Rougie-merk vervolmaakt voortdurend zijn eigen werkmethoden en recepten en wordt een waar symbool voor de Franse gastronomie. Rougie foie gras en eendenleverproducten en specialiteiten met eendenvlees kreeft worden over de hele wereld gewaardeerd. Tegenwoordig is Rougie in 65 landen in paleizen, in goede restaurants, in de delicatessenzaak en luchtvaartmaatschappijen die erg in trek zijn.

Rougie ganzenlever / foie gras / eendenlever, geconserveerde en semi-conserven

Rougie ganzenlever / foie gras / eendenlever, geconserveerde en semi-conserven

Rouie foie gras / foie gras / eendenlever

Onze eendjes zijn exclusief Mulard-mannetjes van 100% Franse oorsprong. De dieren worden gehouden in grote stallen met open toegang tot het veld. De gemiddelde broedtijd is 10 tot 11 weken. Er zijn slechts 9 tot 11 dagen gepland voor het mestseizoen. Euralis investeert voortdurend in de opleiding van zijn werknemers en producenten en in wetenschappelijke onderzoekstudies.
Alle dieren hebben toegang tot zoet water en krijgen evenwichtige diëten aangeboden door dierenverzorgers. De constante ondersteuning van onze producenten door onze technische en veterinaire teams garandeert de zoötechnische prestaties en gezondheid van onze kuddes, evenals het welzijn van de dieren en respect voor het milieu.

Foie gras van rougie / foie gras / foie gras van eend