Foie grasmousse, 25% foie gras, rougie
gekoeld product 0 ° C tot + 7 ° CKippenlever, groene bacon, eieren en specerijen vormen de basis van deze delicate mousse. 25% foie gras werd een nacht gemarineerd in port en Armagnac. Pas daarna combineerde Rougie alle ingredienten tot een zijdezachte vulling. Ideaal als amuse-bouche, op hapjes, als garnering voor koude wildschotels of als topping voor tornedos. Ook geschikt als basis voor andere vullingen of flans.
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Aanvullende informatie over het product