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Azienda vinicola Philipp Kuhn - Regione vinicola del Palatinato

50% rosso + 50% bianco = 100% Philipp Kuhn

Azienda vinicola Philipp Kuhn - Regione vinicola del Palatinato La famiglia di Philipp Kuhn vive a Laumersheim dal XVII secolo. I loro vigneti si trovano qui e nei villaggi circostanti: a Laumersheim, Grosskarlbach e Dirmstein. Dal 1992 Philipp Kuhn Junior, all`epoca appena ventenne, e responsabile della viticoltura e della gestione della cantina della tenuta.
Azienda vinicola Philipp Kuhn - Regione vinicola del Palatinato 50% rosso + 50% bianco = 100% Philipp Kuhn

La famiglia di Philipp Kuhn vive a Laumersheim dal XVII secolo. I loro vigneti si trovano qui e nei villaggi circostanti: a Laumersheim, Grosskarlbach e Dirmstein. Dal 1992 Philipp Kuhn Junior, all`epoca appena ventenne, e responsabile della viticoltura e della gestione della cantina della tenuta.

  • Azienda vinicola Philipp Kuhn

    Subito dopo il diploma di scuola superiore nel 1992, Philipp Kuhn rilevo l`azienda vinicola dei suoi genitori con 25 ettari di vigneti a Laumersheim. Con il giusto istinto e una maestria unica, Philipp Kuhn riesce a produrre grandi vini secchi nel Palatinato con l`aiuto della sua filosofia, 50% bianco e 50% rosso equivale al 100%.

    Dopo oltre 20 anni di gestione dell`azienda vinicola, la cantina Philipp Kuhn e uno dei migliori produttori in Germania.

    Con 4 uve nel Gault Milau e come Stella nascente dell`anno 2011, l`azienda vinicola VDP sta ora ispirando l`intera nazione.


    diritto d`autore testo: weingut-philipp-kuhn.de

  • Azienda vinicola Philipp Kuhn

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    I nostri vini rossi sono vinificati con metodi tradizionali. Le uve vengono raccolte costantemente a mano, a volte in piu riprese, dall`inizio di ottobre a novembre. In questo modo otteniamo bacche ottimamente mature ma sane. Questi vengono separati dalla struttura del fusto e fermentati utilizzando la classica fermentazione del mosto, a volte per diverse settimane. Tutti i vini rossi vengono conservati in botti di legno. I secondi vini maturano in grandi botti di legno o in vecchie barrique, le qualita superiori in barrique piu giovani o nuove. Il tempo di conservazione e compreso tra 16 e 20 mesi.

    I vini bianchi vengono invecchiati principalmente in riduzione in acciaio inox o vecchie botti di legno. Tutte le uve vengono raccolte a mano. Dopo aver separato gli acini dal raspo si effettua un periodo di macerazione variabile a seconda della qualita e della tipologia del vino. Successivamente vengono portate alla pressa pneumatica utilizzando la pura pressione cadente senza pompaggi e pressate molto delicatamente. I mosti vengono fatti fermentare per preservarne gli aromi ad una temperatura di fermentazione inferiore a 20°C, in parte spontaneamente ed in parte con lieviti puri. Cio garantisce un aroma varietale fine, un corpo potente e un`ottima conservabilita.

    50% rosso + 50% bianco = 100% Philipp Kuhn


    diritto d`autore testo: weingut-philipp-kuhn.de
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