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agente gelificante

Polvere di agar-agar, gelatina in fogli, polvere di aspic, glassa gelificante ad effetto, gomma arabica, gelatina in polvere, gelificanti di vario genere, glasse per dolci varie, ecc.

Pectina - Pectagel Rose, gelificante / addensante per gelati e sorbetti

1 kg € 249,18 * (€ 249,18 / kg)
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codice articolo: 12499
Pectina - Pectin X 58, gelificante per pour-over senza polpa di frutta Louis Francois

1 kg € 91,23 * (€ 91,23 / kg)
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Pectina - Pectine NH - Nappage, gelificante universale e topping con polpa di frutta

1 kg € 86,19 * (€ 86,19 / kg)
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Pectina - Pectine RS 150 - Rapid-Set, gelificante per marmellata / marmellata

1 kg € 78,68 * (€ 78,68 / kg)
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Super neutrosio, addensante e gelificante Louis Francois

1 kg € 131,46 * (€ 131,46 / kg)
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Stab 2000 (stabilizzante per gelato e panna montata) Louis Francois

1 kg € 115,10 * (€ 115,10 / kg)
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Gelatina in polvere, bianca, 200 Bloom, Louis Francois

1 kg € 65,07 * (€ 65,07 / kg)
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Gelatina in polvere, di pesce, 200 Bloom, Louis Francois

1 kg € 98,93 * (€ 98,93 / kg)
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Polvere di agar agar

25 g    € 3,06 *   (€ 122,40 / kg)
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1 kg    € 53,10 *   (€ 53,10 / kg)
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Gelatina di foglie - Oro, 210 Bloom

1 kg, circa 500 pezzi € 45,11 * (€ 45,11 / kg)
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Gelatina fogliare - Platino, 230 Bloom

1 kg, circa 580 pezzi € 48,29 * (€ 48,29 / kg)
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Aspic in polvere PIK-AS, classe speciale, gelatina alimentare, 300 Bloom

1 kg € 34,95 * (€ 34,95 / kg)
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Gelatina di foglie - Argento, 160 Bloom

1 kg, circa 420 pezzi € 42,43 * (€ 42,43 / kg)
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Effetto gelificante fuso

1 kg € 62,35 * (€ 62,35 / kg)
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Gelatina in polvere, bianca, 160 Bloom

1 kg € 20,40 * (€ 20,40 / kg)
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Gomma arabica in polvere, gelificante e stabilizzante, E414

1 kg € 63,43 * (€ 63,43 / kg)
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Gelatina in polvere istantanea, glassa gelatinosa

2,5 kg € 109,69 * (€ 43,88 / kg)
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Nappage Neutral - Miroir / Lady Fruit, per specchi

5kg € 75,29 * (€ 15,06 / kg)
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Quelli leganti a freddo per succhi, Dohler

500 g    € 6,36 *   (€ 12,72 / kg)
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  codice articolo: 12504
5 kg    € 62,35 *   (€ 12,47 / kg)
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  codice articolo: 12505
Triquell - legante per succhi freddi, neutro, in polvere

1 kg € 15,87 * (€ 15,87 / kg)
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codice articolo: 12508
Gelatina gelatinosa spray, lucentezza e compattezza per pasticceria

200 ml € 15,87 * (€ 79,35 / litro)
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codice articolo: 18739
Gelatina in polvere istantanea, glassa gelatinosa

5 kg € 197,73 * (€ 39,55 / kg)
NON DISPONIBILE
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codice articolo: 18740
Pectin Amid AF 010, pectina a basso estere

1 kg € 61,55 * (€ 61,55 / kg)
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codice articolo: 18746
Triquell - legante per succhi freddi, neutro, in polvere

10kg € 143,02 * (€ 14,30 / kg)
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codice articolo: 18748
Foglio di gelatina di manzo, halal

1 kg, circa 400 pezzi € 49,07 * (€ 49,07 / kg)
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codice articolo: 31632
Polvere di sorbitolo, Louis Francoise

1 kg € 22,45 * (€ 22,45 / kg)
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codice articolo: 34457
Pectina - Pectina 325 NH 95, Louis Francois

1 kg € 92,30 * (€ 92,30 / kg)
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codice articolo: 38273
Gelatina in polvere, di pesce, 200 Bloom, Louis Francois

25 kg € 1.976,40 * (€ 79,06 / kg)
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codice articolo: 39184