Pasta Faella dall`Italia (Campania)

Pastificio Faella Pasta/Tagliatelle Campane

Pastificio Faella Pasta/Tagliatelle Campane

Il Pastificio Faella e stato fondato nel 1907 da Gaetano Faella. Si dedico anima e corpo a secoli d`arte a Gragnano. La conoscenza di come fare una buona pasta di semola di grano duro. Nel 1919, sotto la guida del figlio Mario Faella, la piccola azienda Pastificio Faella si trasferi nell`attuale sede di Piazza Marconi, meglio conosciuta come Piazza S. Leone. Il Pastificio Faella e portato avanti oggi dai nipoti con immutata passione, competenza ed impegno.
Grazie all`antica storia della pasta, il nome Pasta di Gragnano e stato riconosciuto a livello europeo come Indicazione Geografica Protetta (IGP) dall`ottobre 2013.

Pasta/tagliatelle del Pastificio Faella

Pasta/tagliatelle del Pastificio Faella

La vita di Mario Faella, figlio del fondatore Gaetano, e stata una vita di completo sacrificio, lontana dagli sfarzi e da una costante dedizione al lavoro.
Con indomabile volonta, Mario Faella lavorava ogni giorno per Gragnano e per i gragnanesi. Con la grazia e la prudenza di un esperto e l`atteggiamento necessario per raggiungere l`obiettivo prefissato.
Da Don Mario arriva l`inesauribile eredita dell`esperienza personale derivante da decenni di duro lavoro nel mondo della pasta.
Nel rispetto della tradizione, Pasta Faella produce i formati tipici di Gragnano come le candele (che richiedono fino a 60 ore di lenta essiccazione) e tutela la biodiversita utilizzando grani storici italiani come il Senatore Cappelli (utilizzato per un formato speciale di paccheri e spaghetti).

Nel rispetto dell`ambiente, ogni confezione di Pasta Faella e realizzata in carta porcellanata, completamente riciclabile secondo la certificazione Aticelca® 501.

Pasta/tagliatelle del Pastificio Faella