Coltello Kasumi
Coltello Damasco Kasumi Masterpiece
Lo strato intermedio delle lame KASUMI MP e realizzato con il miglior acciaio giapponese VG10 - con cobalto e un contenuto di carbonio piu elevato, sviluppato esclusivamente per la produzione di coltelli da cucina di altissima qualita. Dopo la forgiatura, le lame vengono nuovamente riscaldate a circa 800 °C, quindi raffreddate nuovamente rapidamente e quindi indurite Rockwell a circa 59-60 °C. La durezza di 59-60 HRC non e considerata solo la durezza ottimale per i coltelli da cucina in Giappone. Con un`affilatura molto buona, consente al tagliente di avere una durata molto lunga (ritenzione del taglio - non si smussa cosi rapidamente), ma consente anche una facile riaffilatura con le pietre SUMIKAMA.
CAPOLAVORO KASUMI - KASUMI MP
La tradizionale tecnica giapponese di fabbricazione delle spade e stata tramandata di generazione in generazione fino ai giorni nostri. Queste tecniche sono utilizzate ancora oggi nella produzione dei coltelli Kasumi. I coltelli Kasumi sono la specialita di Seki. Sumikama Cutlery, l`innovativo produttore tradizionale giapponese, e l`inventore della serie di coltelli da cucina Damasco con i suoi coltelli Kasumi. Spesso copiato, mai raggiunto. I coltelli da chef KASUMI MASTERPIECE (MP) sono il risultato del costante miglioramento dei coltelli Kasumi.
KASUMI MASTERPIECE (MP) sono una versione speciale e limitata dei coltelli Kasumi. Sono il risultato di un costante ulteriore sviluppo, miglioramento e decenni di esperienza dell`azienda Sumikama nell`arte della produzione di coltelli.
Il carattere giapponese e il simbolo dei coltelli MASTERPIECE. Nella sua traduzione attuale significa qualcosa come maestria artigianale (Takumi).
I coltelli KASUMI MP raggiungono le loro straordinarie proprieta attraverso l`inestimabile esperienza dei migliori maestri e il loro lavoro manuale, in combinazione con l`uso della tecnologia moderna, interamente nella tradizione della forgiatura delle spade giapponese.
diritto d`autore testo: kochmesser.de
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Kasumi MP-02 Coltello multiuso Masterpiece Damasco, 12 cm
1 pezzo € 159,00 * (€ 159,00 / pezzo)
IMMEDIATAMENTE DISPONIBILEIMMEDIATAMENTE DISPONIBILE Spedizione della merce entro e non oltre 36 ore dall`ordine e pagamento andato a buon fine. Si prega di notare anche le informazioni sotto pagamento e spedizione.codice articolo: 15217 -
Coltello da cucina Kasumi MP-01 Masterpiece damascato, 8 cm
1 pezzo € 149,00 * (€ 149,00 / pezzo)
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Kasumi MP-10 Masterpiece Coltello da pane damascato, 25 cm
1 pezzo € 245,00 * (€ 245,00 / pezzo)
NON DISPONIBILEAttualmente non disponibile. Non e noto quando questo articolo sara nuovamente disponibile. Si prega di notare anche le informazioni sotto pagamento e spedizione.codice articolo: 15863 -
Coltello da chef Kasumi MP-03 Masterpiece in Damasco, 14 cm
1 pezzo € 179,00 * (€ 179,00 / pezzo)
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Kasumi MP-04 Capolavoro Damasco Santoku, 13 cm
1 pezzo € 199,00 * (€ 199,00 / pezzo)
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Kasumi MP-06 Capolavoro Damascato Nakiri, 17 cm
1 pezzo € 259,00 * (€ 259,00 / pezzo)
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Kasumi MP-07 Capolavoro Damasco Santoku, 18 cm
1 pezzo € 255,00 * (€ 255,00 / pezzo)
NON DISPONIBILEAttualmente non disponibile. Non e noto quando questo articolo sara nuovamente disponibile. Si prega di notare anche le informazioni sotto pagamento e spedizione.codice articolo: 15961 -
Kasumi MP-09 Coltello da carne Masterpiece Damasco, 24 cm
1 pezzo € 255,00 * (€ 255,00 / pezzo)
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Coltello da chef Kasumi MP-11 Masterpiece Damasco, 20 cm
1 pezzo € 259,90 * (€ 259,90 / pezzo)
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Coltello da chef Kasumi MP-12 Masterpiece Damasco, 24 cm
1 pezzo € 275,00 * (€ 275,00 / pezzo)
NON DISPONIBILEAttualmente non disponibile. Non e noto quando questo articolo sara nuovamente disponibile. Si prega di notare anche le informazioni sotto pagamento e spedizione.codice articolo: 15964 -
Kasumi MP-13 Capolavoro Sashimi damascato, 21 cm
1 pezzo € 319,00 * (€ 319,00 / pezzo)
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Pietra per affilare Kasumi K-12, grana 3000 / 8000
1 pezzo € 169,90 * (€ 169,90 / pezzo)
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Kasumi K-04 Damasco Superior, coltello da pane, 25 cm
1 pezzo € 245,00 * (€ 245,00 / pezzo)
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Kasumi K-07 Damasco Superior, coltello per disosso, 16 cm
Pezzo € 149,00 * (€ 149,00 / pezzo)
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Pietra per affilare Kasumi K-11, grana 240 / 1000
1 pezzo € 99,90 * (€ 99,90 / pezzo)
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Coltello per disosso damascato Kasumi MP-05 Masterpiece, 16 cm
1 pezzo € 179,00 * (€ 179,00 / pezzo)
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Kasumi MP-08 Coltello da carne Masterpiece Damasco, 20 cm
1 pezzo € 239,90 * (€ 239,90 / pezzo)
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