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Aceto balsamico della Rocca di Vignola

Aceto balsamico della Rocca di Vignola

Rocca di Vignola e un produttore italiano di fama mondiale di vari aceti balsamici.

  • Rocca di Vignola

    Aceto Balsamico di Modena IGP.

    Gli aceti balsamici genuini e di origine protetta provengono dalla zona di Modena e Reggio Emilia. Vignola, storico borgo fortificato nel modenese, e nota per la produzione dell`aceto. Lavoriamo li da 20 anni con produttori selezionati che, per i nostri gusti, producono un`ottima qualita quotidiana unita ad una grande varieta. L`indicazione geografica protetta e legata all`origine delle uve, ai vitigni, alla percentuale di mosto d`uva bollito e all`eta degli aceti aggiunti. L`invecchiamento minimo in botti di legno e obbligatorio per 60 giorni e l`acidita deve essere almeno del 6%. Gli aceti della linea Rocca di Vignola vengono invecchiati in botti di rovere da due mesi a tre anni. Le uve provengono esclusivamente dal nord Italia. L`intensita delle proprieta quali fruttato, dolcezza, dolcezza e armonia sono descritte nelle retroetichette.


    diritto d`autore testo: viani.de

  • Rocca di Vignola

    Aceto balsamico bianco ora anche biologico!

    Viani e stato il primo importatore di aceto balsamico bianco dall`Italia. Ora questa qualita e disponibile anche in forma biologica, a base di aceto di vino bianco Trebbiano e mosto d`uva concentrato. E delicato e ha una dolcezza sottile.


    diritto d`autore testo: viani.de

  • Rocca di Vignola

    Crema balsamica.

    Spesso utilizzate solo come decorazione del piatto, queste creme a base di aceto di vino, concentrato e mosto d`uva bollito sono anche molto buone. Sono disponibili in qualita premium e con vari aromi naturali.


    diritto d`autore testo: viani.de
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