Azienda vinicola Sighardt Donabaum - regione vinicola di Wachau

Azienda vinicola Sighardt Donabaum - regione vinicola di Wachau

Tra voglia di viaggiare e legami locali, forestale e viticoltore, Sighardt Donabaum ha sviluppato gia in tenera eta il suo istinto di caccia per il vero divertimento e la vera qualita. La regione Wachau, patrimonio mondiale dell`umanita, e una delle regioni vinicole piu belle del mondo. Attraversate dal fiume Danubio, condizioni naturali uniche producono grandi vini internazionali e autentiche esperienze culinarie.

I terreni rocciosi primari stagionati sui terrazzamenti, che in alcuni punti sono ricoperti da piccole isole di loess e si fondono in terreni leggeri e sabbiosi, conferiscono alla terra e al vino il suo carattere. La lavorazione a grappolo intero e la fermentazione spontanea con lievito naturale garantiscono una maturazione lenta e una completa naturalezza. La minima meccanizzazione possibile garantisce una pressatura soffice delle uve.