re.garum® Leite, tempero concentrado

Milk Garum e um intensificador de sabor 100% natural, a base de soro de leite, que confere a manteiga, ao leite, ao creme de leite e ao queijo uma profundidade umami intensa e cremosa - completamente sem aditivos artificiais. Delicadamente fermentado a partir do soro de leite, um subproduto da fabricacao de queijo, o Milk Garum traz o sabor umami caracteristico do queijo parmesao curado diretamente para qualquer cozinha. Sua textura semelhante a do mel e seu sabor duradouro o tornam uma ferramenta indispensavel para chefs profissionais e produtores exigentes. Ao mesmo tempo, o Milk Garum permite uma reducao significativa de sal e acucar - sem comprometer o sabor. Vantagens e diferenciais: 100% natural e com rotulo limpo - Ate 6 vezes mais umami do que os molhos de soja classicos - Ideal para reducao de sal e acucar - Sustentavel atraves do uso de subprodutos - Premiado: Top 10 Inovacao - Anuga 2023 - AplicacOEes tipicas: Molhos, temperos e emulsOEes, manteiga, beurre blanc, maionese, risoto e pratos com batata, sobremesas, cremes e produtos de panificacao! Ideal para gastronomia, producao de produtos de charcutaria, padarias e empresas inovadoras do setor alimenticio.