Olijfolie uit Italie
- Gearomatiseerde olijfolie
- Olijfolie van eerste persing
- Olien uit Abruzzen
- Olien uit Puglia
- Olien uit Toscane
- Olien uit Ligurie
- Olien uit Sicilie
Olijfolie uit Italie
Italie kent ongeveer 300 varieteiten, waarvan Taggiasca, Coratina en Ogliarola de bekendste zijn. Taggiasca heeft een zeer fijne olijvengeur met een mild fruitaroma. De afdronk doet enigszins denken aan amandelen en pijnboompitten. Ligurie wordt beschouwd als het belangrijkste teeltgebied voor deze varieteit. In Apulie wordt de Coratina-varieteit met zijn krachtige smaak geteeld. Evenals de variant Ogliarola met zijn lichte kruidengeur. De varieteiten Leccino, Frantoio en Carolea zijn wijdverspreid. De Leccino-varieteit produceert een hoogwaardige, milde olie met een zoet aroma. De varieteit Carolea kenmerkt zich door zijn kruidige en licht kruidige smaak. En door zijn lichte kruidigheid past hij bij iedere groente. De varieteit Frantoio wordt voornamelijk in Toscane geteeld en heeft een zeer sterke smaak van kruiden en grassen.
-
Olien uit Abruzzo / Italie van Ursini
Giuseppe Ursini is lid van de exclusieve vereniging van Mastri Oleari, Italiaanse olijfolie-experts. Zijn credo: alleen zeer goed onderhouden olijfgaarden brengen fruit voort waar echt goede olijfolie van kan worden geproduceerd. Zo gaat hij om met zijn eigen bosjes en adviseert hij ook de olijfboeren in zijn omgeving hierover. Hij is boer, tuinarchitect, oliemolenaar, inkoper en verwerker in een.( 14 Artikel )
-
Gonnelli Frantoio di Santa Tea 1585 olijfolie uit Toscane
Gonnelli 1585 is een merk dat de relatie vertegenwoordigt tussen de familie Gonnelli en de wereld van de traditionele olieproductie. In 1585 kocht de familie de boerderij van Santa Tea en de oliemolen, gebouwd in 1426. Tegenwoordig is het bedrijf, eigenaar van de Vertine-molen in Chianti Classico, een van de Italiaanse uitmuntendheid in de wereld van olijfolie van eerste persing. De filosofie is altijd geweest om een gezonde, authentieke en natuurlijke olijfolie aan te bieden. Gonnelli 1585, dat verschillende mijlpalen in de sector heeft bereikt en voortdurend het belang van olijfolie heeft bevestigd als voedingsmiddel met talloze voedings- en gezondheidseigenschappen, evenals als drager van smaak en waarde in elk gerecht en elke bereiding. Tegenwoordig biedt Gonnelli 1585 een breed en gevarieerd productassortiment met veel verschillende olien met hun verschillende smaken en aroma`s.( 11 Artikel )
