Pasta van harde tarwe

Pasta van harde tarwe

Verschillende harde tarwe pasta van verschillende fabrikanten.

  • Pasta geformatteerd op een andere manier
    Don Antonio, Abruzzo.

    Goede Sughi vereisen een goede noedels. Don Antonio gebruikt best durumtarwegriesmeel uit Puglia en Abruzzo beroemde berg bronwater voor deze aromatische, taai pasta. Het deeg wordt langzaam geperst en gedroogd door brons schimmels. De afgewerkte pasta wordt zorgvuldig met de hand geplaatst in de mooie dozen. Voor de formaten, hebben de producenten op zoek in heel Italiƫ. Het resultaat: de meer ongebruikelijke Pennoni, Spugnole en RƩginelle.


    auteursrecht tekst: viani.de

  • Pasta geformatteerd op een andere manier
    Cascina San Giovanni, Piemonte.

    Deze noedels plezier te geven. Kleurrijk, natuurlijke kleuren en unieke ontwerpen zoals vlinders en harten zijn de perfecte giften. Waarom niet proberen pasta in plaats van rozen?!


    auteursrecht tekst: viani.de

  • Onze favoriete pasta van Massimo Mancini, de tarwe boeren
    Pasta Mancini, merken.

    Massimo Mancini is de enige producent pasta in Italiƫ, die zijn eigen harde tarwe verwerkt. Hij experimenteerde met de traditionele variƫteiten van de regio en oude rassen. Vandaag zijn er Levante, een harde tarwe, die een hoog glutengehalte van het deeg bevat en zo bindt en San Carlo, waarbij de elasticiteit van de pasta verschaft. Hij werkt uitsluitend met de bloem een jaar om de uniforme kwaliteit sake - net vintage noedels. De moderne, uitstekend gestructureerd door de workflows fabriek is een van de velden. De afstanden zijn kort en de productie van een zorgvuldige traagheid. Aroma en smaak van de noedels zijn intense en natuurlijk, als u persoonlijk een wandeling door de productie kamers.


  • #userlike_chatfenster#