Canadese kreeft, Noorse garnalen en sint-jakobsschelpen
topkwaliteit

Aspergesoep met gebakken kreeftenklauwen

auteursrecht foto / afbeelding: premiumshellfish.com
Kreeft en sint-jakobsschelpen uit Canada
Edelste Canadese kreeft, die is gevangen in mei, juni, december en januari. Met hoge druk behandeling rauwe gepelde (HPP, High Pressure Processing) en is derhalve in smaak en textuur zelfs hoger dan de levende Premium Hummer.
De stukken vacuümverpakt in de binnenruimte zak. Beste dooi nacht in de koelkast of in een koud waterbad, vervolgens koken in de zak of bereiden anderszins. Nog een keer, minder werk, geen gewichtsverlies en slaat de zware triggering.
Canadese Premium sint-jakobsschelpen, die na de vangst geglazuurde individueel rechtstreeks en nog bevroren aan boord kunnen worden verwijderd en individueel ontdooid. Na het ontdooien, kan de schelpen worden gebruikt voor talloze gebruik Voedsel: grillen, roosteren, zoals carpaccio, een voorgerecht of gebakken.
Kreeft en sint-jakobsschelpen

auteursrecht foto / afbeelding: hafro.de
Sint-jakobsschelpen met zwarte rijst en saffraanaioli

auteursrecht foto / afbeelding: premiumshellfish.com
Waarom zijn sommige sint-jakobsschelpen meer oranje dan andere?
Sint-jakobsschelpen uit Canada behoren tot het geslacht Placopecten Magellanicus, ze worden allemaal mannelijk (wit) geboren. Terwijl ze groeien en wanneer ze maat XL of XXL bereiken, veranderen ze van geslacht en worden ze vrouwtjes (oranje of lichtgeel). Dit heeft in geen geval invloed op de kwaliteit, textuur of smaak van de sint-jakobsschelpen, aangezien de kleur alleen het geslachtsverschil aangeeft. Het is niet normaal dat grote sint-jakobsschelpen zonder uitzondering helemaal wit zijn.
auteursrecht tekst: premiumshellfish.com
-
Canadese kreeft HPL, met schaal, Hafro,TK
500g € 43,63 * (€ 87,26 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 35946
bevroren product -18 ° C -
Atlantische kreeft vlees UHP, rauw, alle delen zonder schaal Naakte kreeft
185g € 44,47 * (€ 240,38 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 36216
bevroren product -18 ° C -
Kreeftvlees, rauw, scharen- en armvlees, Homarus americanus
454g € 154,02 * (€ 339,25 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 35945
bevroren product -18 ° C -
Canadese kreeft HPL, scharen en staartvlees, in de kookzak
86 g € 68,10 * (€ 791,86 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 25974
bevroren product -18 ° C -
HPL Hummer, gehalveerde kreeft met schaalschaar in de kookzak
300 g, 2 delen € 47,83 * (€ 159,43 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 25978
bevroren product -18 ° C -
Canadese kreeft HPL, kreeft hoofden
7,25 kg € 104,68 * (€ 14,44 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 25982
bevroren product -18 ° C -
Canadese coquilles, maat M, 44-66 stuks
1 kg € 125,20 * (€ 125,20 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 25984
bevroren product -18 ° C -
Canadese coquilles, maat L, 22-44 stuks
1 kg € 148,98 * (€ 148,98 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 25985
bevroren product -18 ° C -
Canadese sint-jakobsschelpen, maat M, circa 11 stuks
200 g € 26,07 * (€ 130,35 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 33934
bevroren product -18 ° C -
Canadese sint-jakobsschelpen, maat L, circa 7 stuks
200 g € 30,00 * (€ 150,00 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 33935
bevroren product -18 ° C -
Atlantische kreeftenvlees UHP, rauw, staart met schelp
250 g, 2 st € 33,52 * (€ 0,13 / Paket)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 38003
bevroren product -18 ° C -
Vlees van Bretonse kreeft, rauw, van staart + 2 scharen, groot, rougie
ongeveer 200 gr € 260,63 * (€ 1,30 / Paket)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 38004
bevroren product -18 ° C