HPL Hummer, gehalveerde kreeft met schaalschaar in de kookzak

Edelste Canadese kreeft gevangen in mei, juni, december en januari. Met hogedrukbehandeling rauw geschild (HPP, hogedrukverwerking) en staat dus nog meer in smaak en textuur dan de levende premium kreeft. De twee kreeftenhelften bevinden zich in de harde schaal, behalve en worden met een schaar in de kookzak gestofzuigd. Het is het beste om een nacht in de koelkast of in een koudwaterbad te ontdooien, vervolgens in de zak te koken of op een andere manier klaar te maken. Je hebt meer tijd, minder werk, geen gewichtsverlies en bespaart de uitputtende release. Equivalent aan een levend gewicht van 591 g - 680 g / kreeft.