Chocolate door Michel Cluizel

Chocoladefabriek Michel Cluizel

De fabriek van CLUIZEL erkent slechts één waarheid: die van smaak. De fabricage van CLUIZEL is een voorbeeld van Franse intimiteit. Ze is het kind van een zoete crush: die van Marc Cluizel, zoon van een leerling-bakker in chocolade, en zijn toekomstige vrouw Marcelle, banketbakker.
Ze koken samen in hun huisje in Damville, Normandië, jong, verliefd en vol ideeën. We zijn in 1947 en de fabricage van CLUIZEL was geboren.
70 jaar later wordt de fabriek in Cluizel gerund door de vierde generatie.
Transmissie is een fundamentele waarde van de CLUIZEL Manufacture. Ten eerste is het een onwankelbaar familie-erfgoed, met chocolatiers, banketbakkers en leden van de familie Cluizel die hand in hand werken. De CLUIZEL Manufacture is een chocolademaker: nauw verbonden met zijn exclusieve plantenbakken, controleert het alle fasen die de langzame productie van chocolade onderstrepen, van de selectie van de cacaobonen tot het delen van hun creaties. Hoewel de manufactuur gehecht blijft aan haar familiewortels en deze tradities, innoveert ze ook voortdurend: ze probeert met steeds meer precisie te sublimeren en de uitzonderlijke grondstof te respecteren die haar partnertelers aan haar leveren.

Chocoladefabriek Michel Cluizel