Safran, zoals draden of gemalen als poeder


Saffraan is het kenmerk draad van Crocus soort van hun verschijnen in de herfst paarse bloemen van dezelfde specerij wordt verkregen.
saffraan
De beste saffraankwaliteit komt uit Spanje en is gemarkeerd met de zegel - De La Mancha- of -Coupe-. Evenzo wordt saffraan gekweekt in Afghanistan, in Iran, met ongeveer 90% van de totale oogst van de wereld en in de Middellandse Zee - Spanje, Griekenland en het zuiden van Frankrijk. Saffraan is een van de duurste specerijen ter wereld. Daarom moet men enkele punten opmerken voor de kwaliteit of zuiverheid van het ras bij het winkelen: dit omvat herkomst, zuiverheid, kleur, bitterheid en geur. Deze functies worden gemarkeerd door geschikte certificaten. Voor een goede kwaliteit wordt het aanbevolen om hele draden te kopen in plaats van poeders. Met het poeder kan de saffraan met het kruid en de kleurige kurkuma uitgerekt worden. En door te malen verliest de saffraan het aroma sneller. Je herkent saffraan door zijn aangename maar bittere geur met een vleugje rook. Als dit niet het geval is, kan een lagere kwaliteit worden verwacht. Misschien iets eenvoudigs maar snel te testen, laat de saffraan ongeveer 10 minuten in een kom met heet water. Wanneer het water helder en geel is, is de saffraan van hoge kwaliteit. Als het water troebel en roodachtig wordt, is dit een nep-saffraan. Deze mate van kleuring wordt gemeten in crocine. Als saffraan een waarde hoger dan 190 heeft, wordt dit het hoogste kwaliteitsniveau genoemd. Verdere classificaties:
Klasse 1 - meer dan 190 Crocin
Klasse 2 - 150 - 190 Crocin
Klasse 3 - 110 - 150 Crocin
Klasse 4 - 80 - 110 Crocin
Safran, zoals draden of gemalen als poeder

-
Hele littekens van saffraan in sieradenglas, saffraan in draden, Safinter
1 g € 9,79 * (€ 9.790,00 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 20710 -
In een four-pack portieverpakking, gemalen saffraan, Safinter
0,5 g / 4 x 0,125 g € 4,62 * (€ 9.240,00 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 20713 -
Saffraan draden, Iran
1 g € 9,11 * (€ 9.110,00 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 10334 -
Safripa - saffraan-gearomatiseerde melange, met paprika en kurkuma
170 g € 23,84 * (€ 140,24 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 10408 -
TARTUFLANGHE saffraandraden, La Mancha, Spanje
0,5 g € 7,37 * (€ 14.740,00 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 10418 -
Saffraan, gemalen
4 g, 4 x 1 g € 54,38 * (€ 13.595,00 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 10892 -
Saffraandraden
4 g, 4 x 1 g € 63,14 * (€ 15.785,00 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 10893 -
Saffraan draden, Iran, in juwelendoos
5 g € 41,10 * (€ 8.220,00 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 19760 -
Saffraan draden, Iran
25 g € 127,48 * (€ 5.099,20 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 19761 -
Saffraan poeder (poeder), Iran
1 g € 8,15 * (€ 8.150,00 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 19763 -
Saffraan poeder (poeder), Iran
25 g € 127,48 * (€ 5.099,20 / kg)
NU LEVERBAARNU / LEVERBAAR Levering van de goederen binnen 36 uur na bestelling met afgeronde betaling. Zie ook de informatie over de betaling en verzending.Artikelnummer: 19764