Truffel producten uit Appennino Funghi E Tartufi

Apennino witte truffel

Appennino Food company

Liefde voor het land.
Passie voor de natuur.
Zorg voor dingen die goed zijn gedaan. Veel ervaring in het produceren van optimale producten en kwaliteit om van elk gerecht een apotheose van genieten te maken.
Dit is Apennijns eten.

Het bedrijf, opgericht in 1994 voor de selectie van paddenstoelen en truffels, is in de loop der jaren niet alleen snel gegroeid in Italië, maar is ook een stabiele aanwezigheid op de wereldwijde voedselmarkt geworden.
De passie van de twee broers, Luigi en Angelo Dablo, liefhebbers van natuur, bossen, paddenstoelen en truffels, hebben van het bedrijf, oorspronkelijk Appennino Funghi e Tartufi, later Appennino Food, een mijlpaal in zijn branche gemaakt. Vandaag leeft het nog steeds van passie, maar niet alleen. Dertig jaar ervaring van de gebroeders Dablo zorgen voor de selectie van de beste grondstoffen en de grootste zorg bij de verwerking ervan. De modernste technologieën garanderen veilige, gecertificeerde en traceerbare producten die onvergetelijk zijn door hun intense smaak.

Traditie en innovatie met veel passie, die het hele bedrijf verlevendigt, van de eigenaren tot de medewerkers, en die voelbaar is in elke specialiteit die je op tafel brengt.

Truffelsoorten / edele paddenstoelen / Apennijns eten

Apennino-voedseltruffels

Truffels als schatten van de aarde

De truffel, de ondergrondse schat, wordt gemaakt en gedijt uitsluitend op bodems met bepaalde kenmerken en een perfecte balans.
Er zijn maar weinig gebieden in Italië die kunnen bogen op een truffelhabitat: ons gebied is er een van.
Geïnspireerd door traditie verwerken wij deze grondstoffen meesterlijk in ons assortiment voor praktisch en direct gebruik in de keuken.

Apennino witte truffel

De natuur is ons thuis

Appennino Food is gelegen in Val Samoggia, in een van de mooiste heuvellandschappen van Bologna, die in het voorjaar een witte wolk van kersenbloesem zijn, in de zomer groene frisheid uitstralen, in de herfst van kleur veranderen en in de winter hier en daar met sneeuw bedekt zijn .

Deze waardevolle producten, die gevoelig zijn voor elke omgevingsverandering, hebben zorg nodig voordat ze worden gemaakt, tijdens de groei en uiteindelijk bij onderzoek en verzameling. De zorg van elke bewoner van de vallei, in combinatie met een genereuze natuur, houdt de bossen intact, die degenen die naar deze vallei komen een uitzicht geven op angstaanjagende schoonheid en een overvloedige productie van deze vrucht van de aarde, die van de aarde komt met liefde en respect Passie voor de natuur ontstaat, wordt gezocht.
Dit ongerepte landschap, verspreid in de bossen, biedt een overvloed aan natuurlijke producten, van paddenstoelen en truffels, die Appennino Food zorgvuldig verzamelt met de hulp van de talrijke truffel- en paddenstoelenjagers.