Pastificio Gentile Gragnano IGP/PGA - Spaghetti, Ø 1,9 mm, getrokken brons

Sinds 2010 draagt de pasta uit Gragnano het IGP-embleem voor de beschermde geografische oorsprong van deze Italiaanse specialiteit. Hier produceert Pastificio Gentile sinds 1876 pasta van de hoogste kwaliteit volgens oude tradities. De gerichte selectie van hoogwaardig durumtarwegriesmeel, gemalen van de Apulische tarwesoort Saragolla, het gebruik van het zuiverste bronwater uit de Monti Lattari en de verwerking met bronzen mallen en langzaam drogen, zorgen voor een pasta die ongeëvenaard is. Of het nu gerold, gedraaid, getrokken of geperst is, elk formaat biedt de karakteristieke smaak van echte durumtarwenoedels, met een ruw oppervlak en een blijvende stevigheid en de nodige elasticiteit na het koken.