Acquavite di sambuco, 43% vol., Golles

L`acquavite di sambuco non e solo interessante dal punto di vista culinario, ma anche particolarmente aromatica. Sebbene per il distillato vengano utilizzate solo bacche di sambuco schiacciate e completamente mature, il distillato si presenta con tutta la complessita degli aromi di sambuco: i fiori hanno un odore molto inebriante e il legno ha il suo profumo caratteristico, e tutto questo si ritrova nel distillato: tipica e differenziata nota di sambuco al naso e al palato, giocoso e ricco di sfumature, dolce nel profumo, delicatamente speziato, deciso, a volte leggermente acidulo nel finale, comunque ricco di carattere.