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L`estratto di malto e leggermente dolce e conferisce a pasticcini, panini e pane il tipico aroma di malto. Per colorare, intensificare il sapore e migliorare la doratura della crosta. 1 kg di estratto di malto in polvere = 1,60 kg di malto
Ulteriori informazioni sul prodotto
Designazione
Estratto di malto in polvere, scuro
codice articolo
18780
Contenuti
1 kg
Confezione
borsa
data di scadenza
ultima data di scadenza: 28.3.2025 Ø 348 giorni dalla data di consegna.
peso lordo
1,01 kg
disponibilita
IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE
quantita in magazzino
152
prodotto refrigerato
No, prodotto non refrigerato
Unita di imballaggio
20
aliquota fiscale
7 %
Codice EAN
4025084221581
Certificato BIO
NO
Numero Intrastat (Numero della merce, numero della tariffa doganale, numero del codice, codice SA)
Estratto di malto d`orzo, essiccato e in polvere. Estratto di malto d`ORZO. Dosaggio: Pane: 0,5 - 2% su farina / semola o 6 - 25 g su 1 l di infuso. Panini: 0,5 - 1,5% sulla farina o 6 - 19 g su 1 litro di condimento. Campo di applicazione: Puo essere utilizzato in tutti i prodotti da forno con contenuto di segale per favorire la doratura della mollica di pane e panini e per arrotondare il gusto della pasticceria. Nota: Qualora la doratura della mollica venga modificata dall`estratto di malto, cio deve essere indicato sui prodotti da forno confezionati e non confezionati con la dicitura `mollica dorata con estratto di malto`. Conservare in un luogo fresco e asciutto.
tabella nutrizionale (18780)
per 100g / 100ml
valore calorico
1290 kJ / 308 kcal
Grasso
0,5 g
di cui acidi grassi saturi
0,13 g
carboidrati
55,8 g
di cui zuccheri
1,5 g
proteina
3,7 g
Sale
0,1 g
Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (18780) glutine:Gerste Senso: uova Senso: arachidi Senso: lupini Senso: latte Senso: noccioline Senso: semi di soia
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